Forno Esteira AM 37/70 Mod. Turbo Flex 220V à gás - Pietro [Seminovo] * Fabricação 01/2024

Sobre o produto:

Forno excelente para cocção de pizzas, pizzas de metro, esfihas, pães, tortas e outros alimentos forneáveis. Proporciona a padronização de seus produtos, aumenta a produtividade e diminui o tempo para delivery. Pode operar com esteira alongada (sob consulta). Possui chave de modo econômico – para economia de gás. Dentro das normas de segurança do trabalho NR-12**. Dispensa mão de obra especializada.

Capacidade para pizzas de até 35cm de diâmetro, assa até 2 pizzas por vez.

Produção / hora*:

• Pizzas massa crua – até 50 unidades
• Pizzas pré assadas – até 60 unidades
• Esfihas – até 550 unidades

  Especificações técnicas:

• A gás: GLP ou gás natural/elétrico;
• Alimentação de energia: 220v bifásico;
• Hz: 60 ciclos;
• Amperagem: 10A;
• Potência: 0,5kWh;
• Tomada: 10A 2p+T (3 pinos);
• Alimentação de gás: GLP ou gás natural;
• GLP: regulador de baixa pressão – pressão de entrada 490kPa- pressão de saída 2,80 kPa, vazão 12Kg/h;
• Gás natural: sob consulta (local).
• Consumo médio de gás GLP: de 750 a 850g/hora*;
• Consumo médio de gás natural: de acordo com a pressão local*;
• Velocidade esteira: variável e reversível 1 a 30 minutos, com possibilidade de ser revertida;
• Tempo de cozimento de pizzas e esfihas: 1,5 a 3 minutos;
• Largura da esteira: 370 mm (malha) / 400 mm (moldura)
• Comprimento túnel: 700mm;
• Altura sem carrinho: 510mm;
• Altura com carrinho: 1.150mm;
• Largura: 1.100mm
• Comprimento com aparador: 1.700mm;
• Temperatura máxima: 350ºC;
• Controles digitais de temperatura: sim;
• Trava de segurança: sim;
• Estrutura: aço inox.

  Obs: *produção / hora estimada. Pode variar de acordo com a massa e a cobertura. O consumo médio de gás pode variar de acordo com a temperatura e tempo de cocção.

  ** A norma regulamentadora NR-12 – segurança no trabalho em máquinas e equipamentos, criada pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), tem como objetivo garantir que máquinas e equipamentos sejam seguros para o uso do trabalhador.

  ** Por motivo de segurança operacional e pela preservação da integridade do sistema do forno a reversão do sentido de giro da esteira é possível, mediante a solicitação do cliente ao nosso departamento técnico.